Mediceo Beersteccheria
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Al Mediceo facciamo ciccia 🥩, e la facciamo come si deve 👑

Nel 1988 siamo stati i primi a portare la birra artigianale a Pisa e, dal 2022, siamo la prima steakhouse specializzata in birra 🍺↔️🍖

Non temere, il nostro sommelier ha anche selezionato ottimi vini 🍷

✍️ Se volevi prenotare clicca QUI

🍖 CICCIA e BIRRA SENZA TEMPO ⏳

è la nostra filosofia!
In Beersteccheria saziamo il palato e ci si diverte a modo nostro:
senza fretta, senza fronzoli, con tanta qualità.

👉 MENU CUCINA 👈

👉 CARTA BEVANDE 👈

👉 DOLCI, LIQUORI e CAFFÈ 👈

🤵 Servizio a persona € 3 🍽

🌍 For the english menu click on the top right corner ↗️

🚭 Si ricorda che è vietato fumare o svapare anche nei tavoli all'esterno

🎁 Aperitivo in scatola

APERITIVO in SCATOLA
La leggendaria scatola della nonna che però contiene 2 mini panini e snack da aperitivo.
Ideale anche come antipasto.
9,00€

PANINI in SCATOLA
Una scatola che contiene 4 golosi mini panini colorati!
15,00€

PROMO APERETIVO!
Per un aperitivo da RE:
> APERITIVO in SCATOLA
> DRINK a SCELTA
> Coperto e sevizio
TUTTO incluso, valido fino alle 20
13,00€

DRINK nella PROMO
Ecco la lista dei drink compresi nella promo
> Birra media alla spina
> Calice di vino o prosecco
> Spritz Mediceo o Spritz Bugiardo
> Tuscan Gin Tonic
> Americano del Chianti
> Spritz o Hugo analcolico
> Bevanda BIO

Per solo aperitivo entro le 20 non si applica il costo del servizio e coperto.

🔪 ANTIPASTI

TARTARE d'ESTATE

Tartare di manzo con spuma di burrata Acquaviva al basilico, pesto di pistacchi e fragole.
Abbirramento consigliato: IPA
13,00€

ARTE NORCINA
Salumi (con la ‘S’ maiuscola) accuratamente selezionati o anche prodotti da noi.
Abbirramento consigliato: Sour o Belga
15,00€

QUATTRO LATTI + 1
Percorso degustazione di cinque formaggi in diversi latti, stagionature e affinamenti.
Abbirramento consigliato: IPA o Sour
12,00€

PORPETTE CICCIOTTE

Cestino di polpettine fatte con carne e patate.
8,00€

PANZANELLA

La tipica “insalata” di pane, pomodori, cetrioli e cipolle, senza questa un sei Toscano.
7,00€

🥩 BISTECCHE


LEGGI BENE per scegliere la TUA BISTECCA

I PREZZI INDICATI SONO per ETTOGRAMMO di COSTATA
> Taglio FIORENTINA + 0,5 € / hg
> Taglio FIORENTINA PORTERHOUSE + 1 € / hg

La bistecca si taglia al momento secondo il peso richiesto, i pesi minimi dipendono dalla raza ma in genere si parte da 8 hg per le costate e da 12 hg per le fiorentine. Le bistecche sono pesate con l'osso.

COSTATA: La parte anteriore della lombata con l'osso a forma di 'L'. Qui il controfiletto ha maggior marezzatura e sapore. La bistecca più adatta agli intenditori.

FIORENTINA: Anche detta T-Bone per via dell'osso a forma di 'T'. Ricava dalla parte posteriore della lombata presenta, oltre ai muscoli della costata, il filetto che è più tenero ma meno grasso e saporito.

PORTERHOUSE: Una fiorentina con filetto molto grande.

Tutte le bistecche sono frollate in casa e la cottura è scelta dagli chef in base alla razza, per la carne ben cotta serve il certificato medico (per davvero)!

VACCA TOSCANA BIO
Diretta dal Mugello dove ha mangiato tanta erba!
Razza di provenienza Chianina.
TENEREZZA: ●●●○○
MAREZZATURA: ●●●○○
AROMA: ●●●●○
FROLLATURA: ●●●○○
Abbirramento consigliato: Ambrata o Scura
7,00€

VACCA GRASSA FRISONA
Fantastiche vacche da latte cresciute con alimentazione a base di cereali.
TENEREZZA: ●●●○○
MAREZZATURA: ●●●●○
AROMA: ●●●●○
FROLLATURA: ●●●●○
Abbirramento consigliato: Sour o IPA
6,00€

SCOTTONA REALE
La nostra selezione per miglior tenerezza e delicatezza della carne.
Razza di provenienza Garronese.
TENEREZZA: ●●●●●
MAREZZATURA: ●○○○○
AROMA: ●●○○○
FROLLATURA: ●○○○○
Abbirramento consigliato: Chiara o IPA
6,00€

🍖 CICCIA

TARTARE VINTAGE
Tartare di manzo preparata al momento con tuorlo d’ovo, capperi, cipolle caramellate, acciughe e senape (servita scomposta).
Abbirramento consigliato: Belga
18,00€

FILETTO di SCOTTONA REALE
Alla griglia con olio infuso al limone.
Abbirramento consigliato: IPA
26,00€

TAGLIATA di PICANHA
Tagliata di picanha (o codone), un taglio unico per il suo sapore intenso e la tipica copertura di grasso.
Abbirramento consigliato: Scura o Ambrata
24,00€

ROSTINCIANA 8x88
Tenerissime costine di maiale Toscano a bassa temperatura, servite con senape dolce al miele.
Abbirramento consigliato: Sidro o Ambrata
15,00€

🌽 CONTORNI

CARPACCIO di CHAMPIGNON
6,00€

PANZANELLA
La tipica “insalata” di pane, pomodori, cetrioli e cipolle, senza questa un sei Toscano.
7,00€

ZUCCHINE alla GRIGLIA
Al profumo di menta
6,00€

PANNOCCHIA alla griglia
5,00€

PATATE SCIENTIFICHE arrosto
5,00€

INSALATINA TRISTE
5,00€

🍔 BURGER Fotonici

SI PREGA DI NON EFFETTUARE MODIFICHE
Tutti i panini sono serviti con patatine fritte strabòne e sono bòni ed equilibrati così come sono stati pensati, per favore non stravolgere le nostre creazioni.

Eventuali cambiamenti:
> DOPPIA CARNE + € 3
> PANE SENZA GLUTINE (non è possibile escludere la contaminazione) + € 2
> Anche SCOMPOSTO al PIATTO senza pane o a parte
> DISPONIBILE il BURGER VEGETALE
> SENZA PATATINE - € 3
> AGGIUNTA di UOVO o PANCETTA + € 1

SVIZZERA di CARNE FROLLATA + € 4
Siamo gli unici pazzi da fare hamburger anche di carni frollate da noi più di 30 giorni, il risultato è una goduria senza eguali...
Puoi sostituirlo in qualsiasi burger ma la disponibilità è molto limitata, non fartelo sfuggire!

TARTUFARO
SVIZZERA di manzo o fresca TARTARE a scelta
Crema di tartufo nero, caprino vero, cipolle caramellate e zucchine grigliate.
Abbirramento consigliato: Scura
20,00€

GAROSO
SVIZZERA di manzo o fresca TARTARE a scelta
Pecorino Toscano DOP BIO, acciughe del Cantabrico, ovo occhio di bue e dolce senape al miele
Abbirramento consigliato: Belga
18,00€

BISCHERO
SVIZZERA di manzo o fresca TARTARE a scelta
Mortadella di cinghiale al tartufo, pesto di pistacchi, stracciatella di Acquaviva e pomodori secchi.
Abbirramento consigliato: Chiara
17,00€

FRESCONE
Fresca TARTARE di MANZO
Caprino vero, olive croccanti, miele d'acacia e lattuga.
Abbirramento consigliato: Sour
16,00€

BONO ABBESTIA

SVIZZERA di manzo o fresca TARTARE a scelta
Pancetta croccante, pecorino Toscano DOP BIO, ovo occhio di bue, cipolle caramellate e super maionese.
Abbirramento consigliato: IPA
18,00€

TIRAPORCO

PULLED PORK cotto in casa per 15 ore
Cappuccio in agrodolce, pomodorini, lattuga e salsa chimichurri.
Abbirramento consigliato: Ambrata
16,00€

FIOSO
SVIZZERA di manzo o fresca TARTARE a scelta
Stracciatella di Acquaviva, pomodorini, lattuga e ketchup al curry.
Eventuale aggiunta di pancetta o uovo + € 1 cad.
Abbirramento consigliato: Ambrata
16,00€

SALSE SERIE
Prova tutte le nostre salse preparate e pastorizzate in casa da ingredienti freschi:
> Super maionese all'aglio nero fermentato
> Curry ketchup leggermente speziato al curry e cacao (no piccante)
> Dolce senape preparata in casa dai semi di senape, aceto di mele e miele
> BBQ affumicata con legno da botti di whisky
> Chimichurri mediterranea fresca e piccantina
Singola salsa € 1
3,00€

PENSIONE ANTICIPATA
Tutto il ristorante e macchina aziendale
(E' possibile pagare con assegno circolare)
Abbinamento consigliato: Champagne
865000,00€

Piazza Cairoli, 13, 56127 Pisa PI, Italia
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